mercredi 11 juin 2008

Truc n°86 : Je fabrique mes propres apéros

A base de produits bio que je fais pousser ou achète non loin de chez moi (vin du coin, eau de vie de ma grand-tante, fruits du jardin ou de notre panier bio, sucre bio équitable), je fabrique mes propres vins et liqueurs. Rien de bien sorcier mais beaucoup de patience, j'ai fait cet après-midi du vin de fraises : pour un litre de vin rouge, rosé ou blanc selon les goûts, un verre d'eau de vie, 100 g de sucre, 200 g de fraises bien mûres coupées en morceaux. Je laisse macérer 3 jours, je mets en bouteille (trouvée dans un vide-grenier) et j'attends un mois avant de déguster...
De nombreuses recettes existent sur le net ou dans des livres comme celui-ci :

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