mercredi 20 avril 2011

Truc n°610: fuite d'huile?

Un truc de ma soeur:

Les aubergines nécessitent de l'huile...mais quel dommage d'absorber l'excès avec du sopalin....alors utilisez du pain, avec un peu d'ail et du sel...une petite entrée délicieuse.

Et comme elle me dit: pourquoi ne pas utiliser le truc du pain pour d'autres sauces par exemple.

Photo: le délicieux blog le Roman Culinaire

1 commentaire:

Eva C.-K. a dit…

Faites cuire vos aubergines à la vapeur et farinez les légèrement avant de les frire dans de l'huile. Ils en absorberont beaucoup moins!!

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